培养基的制备
1.胰酪大豆胨液体培养基
胰酪胨17.0克
---5.0克
大豆木瓜蛋白酶---物3.0克
磷---二钾2.5克
---(一水合)2.5克
水1000ml
除---外,---微生物限度检查方法,取上述成分,混合,人手微生物限度检查方法,微温溶解,滤过,调节 ph 值使灭菌后在 25℃的 ph 值为 7.3±0.2,加入---,分装,灭菌。
胰酪大豆胨液体培养基置 20~25℃培养。
2. 胰酪大豆胨琼脂培养基
胰酪胨15.0克
---5.0克
大豆木瓜蛋白酶水解物5.0克
琼脂15.0克
水1000ml
除琼脂外,取上述成分,混合。微温溶解,调节 ph 值使灭菌后在 25℃的 ph 值为 7.3±0.2,加入琼脂,加热溶化后,摇匀,分装,灭菌。
3.沙氏---液体培养基
沙氏---琼脂培养基照微生物限度检查法(附录ⅹⅲ c)制备。
gb 4789.15-2010食品安全标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
gb 4789.35-2010食品安全标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
gb 4789.4-2010食品安全标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
gb 4789.26-2013食品安全标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
gb 4789.5-2012食品安全标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
gb 4789.14-2014食品安全标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞gan菌检验
gb 4789.11-2014食品安全标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验
gb 4789.41-2016食品安全标准 食品微生物学检验 肠gan菌科检验
<化妆品安全技术规范>(2015版)
<化妆品安全技术规范>(2015版)
<药典>(2015版)
3.滤膜法
滤膜法是当样品中菌数很低时,可将一定体积的湖水、海水或饮用水灯样品通过膜过滤器。然后将滤膜干燥、染色,并经处理使膜透明,再在显微镜下计算膜上(或一定面积上)的---数。
此法也可以通过培养观察形成的菌落数来推算样品中的菌数。例如测定饮用水中大肠gan菌的数目:将已知体积的水过滤后,将滤膜放在伊红美蓝培养基上培养。在该培养基上大肠gan菌的菌落呈现黑色,可根据培养基上黑色菌落的数目,计算出水样中大肠gan菌的数目。
此法也是统计样品中活菌的数目。
4.比浊法
原理是在一定范围内,菌是悬液中细胞浓度与混浊度成正比,即与光密度成正比,微生物限度检查方法,菌越多,光密度越大。因此可借助与分光光度计,在一定波长下,测定菌悬液的光密度,以光密度表示菌量。实验测量时一定要控制在菌浓度与光密度成正比的线性范围内,否则不准确。
5.显微镜直接计数法
在课本生物选修1生物技术实践p22中“除了上述活菌计数法外,显微镜直接计数也是测定微生物数量的常用方法。”这里说的显微镜直接计数,我认为应该是在稀释涂布的基础上不培养成菌落而通过染色的方法在显微镜下直接计数。再如滤膜法也一样,可以有两种情况。
另外,微生物计数法发展迅速,多种多样的快速、简易、自动化的仪器和装置等方法可以用来统计微生物的数目。
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