---效力验证-世纪久海----效力

——微生物培养——

指将微生物接种到培养基内，经一定条件使微生物生长繁殖。接种的方法有 6种。涂布法:将纯菌或含菌材料均匀地涂布在固体培养基表面。划线法:用接种环沾取含菌材料，在固体培养基表面划线。倾注法:取少许含菌材料放入无菌培养皿中，然后倾入已融化并已冷却至48℃左右的琼脂灭菌培养基，---效力验证，摇匀后冷却凝固。点植法:用接种针在固体培养基表面接触几点。穿刺法:用接种针沾取的微生物经穿刺而进入半固体深层培养基中。浸洗法:用接种针挑取含菌材料，---效力，在液体培养基中洗下。培养方法则根据微生物对氧的要求情况分为需氧和厌氧两种。需氧培养是指必须在有氧环境中进行培养，---时用振荡或通气搅拌达到充分供氧;厌氧培养是培养过程一直保持在少氧或无氧的环境中。厌氧的方法可用物理、化学、生物等办法使培养容器内的氧气部分或全部消除。通常用抽真空方法，有时将两种方法结合使用，使厌氧培养更为理想。接种、培养是食品微生物应用、研究过程中基本和必不可少的方法。

计数方法

   计数方法包括平皿法、薄膜过滤法和可能数法（most-probable-number method，简称mpn法）。mpn 法用于微生物计数时jing确度较差，但对于某些微生物污染量很小的供试品，---效力检测，mpn法可能是更适合的方法。

   供试品检查时，应根据供试品理化特性和微生物限度标准等因素选择计数方法，检测的样品量应能---所获得的试验结果能够判---试品是否符合规定。所选方法的适用性须经确认。

   计数培养基适用性检查和供试品计数方法适用性试验

   供试品微生物计数中所使用的培养基应进行适用性检查。

   供试品的微生物计数方法应进行方法适用性试验，以确认所采用的方法适合于该产品的微生物计数。

   若检验程序或产品发生变化可能影响检验结果时，计数方法应重新进行适用性试验。